Carta
Carta
En esta nueva experiencia de La Turuleca se podrán degustar piqueos como los tequeños, los chicharrones de pollo o de calamar bardo; las causas de langostino en salsa cocktail, de pollo a la limeña o la acevichada; o los impactantes sánguches de pollo a la brasa o de panceta de cerdo.
Piqueos
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Yukas fritas6€
Bastones de yuca crocante con salsa huancaína.
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Tequeños (8 unid)8€
Rellenos de queso latino, servido con salsa guacamole.
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Chicharrón de pollo10€
En aromas de soja y sésamo acompañado de patata dorada y salsa tártara.
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Jalea mixta22€
Crujientes rebosados de temporada: pescado y frutos del mar; salsa tártara y jugosa salsa criolla.
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Chicharrón de calamar bardo18€
Con patatas bravas rústicas, huancaína acevichada, aguacate, maíz cancha.
Causas
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De pollo a la limeña11€
Aguacate, huevo, mayo olivada, huancaína.
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De langostinos en salsa cocktail12€
Tomate cherry, huevo de codorniz, aguacate, mayo olivada, huancaína.
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Acevichada13€
De pescado, zamburiña, leche de tigre de rocoto.
Sánguches
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De pollo a la brasa10€
Crocante pan artesanal, relleno de pollo desmenuzado, lechuga, tomate, papas fritas, salsas de nuestra pollería.
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De panceta de cerdo11€
Al horno, crocante tipo caja china, pan artesanal, boniato frito, salsa criolla y uchucuta.
Nuestros
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Anticuchos de corazón13€
De ternera, adobada en salsa anticuchera de ají panca, servido con patata dorada, choclo, y uchucuta.
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Ají de pollo15€
Guiso peruano a base de ají amarillo y pechuga de pollo acompañado con patatas al vapor, aceituna kalamata, huevo cocido y arroz.
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Milanesa de pollo15€
Suprema empanizada en panko, servido con tallarines verdes (pesto peruano).
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Lomo saltado15€
De ternera al wok, cebolla, tomate, ají amarillo, salsa de soja, vinagre, servido con arroz y patatas fritas.
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Lomo saltado16€
De ternera al wok, servido con tallarines en salsa huancaína.
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Tallarín saltado de pollo crocante15€
Contramuslo deshuesado, salteado al wok, cebolla morada, cebolla china, tomate, guisantes; salsa oriental.
Mar & Tierra
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Aeropuerto de pollo crocante16€
Arroz y pasta oriental al wok, cebolla japonesa, brotes de soja, pimientos, huevos, salsa oriental.
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Pescado en salsa a lo macho22€
Versión clásica con mariscos de temporada, arroz con choclo y carbones de yuca en tinta de calamar.
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Arroz chaufa de mariscos16€
Salteado al wok, salsa soja, salsa de ostión, verduras orientales, mariscos de temporada y tortilla de huevo.
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Arroz con pato a la norteño chiclayano16€
Cocido en chicha de jora, zapallo loche, cilantro, servido con pato confit y sarza criolla.
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Arroz con mariscos17€
Cocidos en bisquet de gamba roja con frutos del mar, acompañado de salsa criolla.
Pollo Asado
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1/4 POLLO A LA BRASA9,90€
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1/2 POLLO A LA BRASA17€
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1 POLLO A LA BRASA30,50€
Especiales:
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1/4 POLLO A LA BRASA11€
Servido con tallarines en salsa huancaina.
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1/4 POLLO A LA BRASA12€
Servido con tallarines verdes.
Barra Marina TRADICIONAL
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Ceviche clásico de pescado14€
Cubos de pescado blanco en leche de tigre, servido con boniato glaseado, choclo y maíz cancha.
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Ceviche mixto15€
Pescado y mariscos de temporada, leche de tigre de rocoto, chicharrón de calamar bardo, choclo, maíz y boniato.
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Ceviche carretillero15€
De pescado y langostinos, leche de tigre amarilla. choclo. maíz cancha boniato glaseado.
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Leche de tigre13€
De pescado blanco, cebolla brunoisse, choclo maíz cancha y boniato glaseado, servido con chicharrón de pescado.
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La BRAVAZA15€
Leche de tigre de rocoto, chicharrón de pota, pescado, aguacate, maíz cancha y choclo.
Ruletas Peruanas CONTUNDENTES
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La Criollaza40€
Ají de pollo, Nuestro clásico lomo saltado, seco de ternera; servida con patatas fritas, arroz, guiso de alubias y zarza criolla.
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La Templada44€
Arroz con maríscos, pescado en salsa a lo macho, ceviche clásico, causa de atún (servida con zarza criolla, arroz criollo ó yucas doradas).
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La Callejera26€
1/4 de pollo, anticuchos, chaufa, papas fritas, ensalada fresca y cremas de nuestra pollería.
Bebídas
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Coca, Coca Zero, Fanta Naranja y Limón2€
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Nestea, Tónica, y Ginger Ale2,50€
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Inca Kola3,80€
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Limonada3€
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Chicha Morada3€
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Jarra Chicha Morada10€
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Maracuyá3€
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Maracuyá y mango3€
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Cerveza Cuzqueña4,50€
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Damn Barril3€
Cócteles
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Pisco Sour Clásico9€
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Maracuyá Sour9€
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Chicha Sour9€
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Perú Libre8€
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Pisco Tonic8€
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Chilcano Clásico8€
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Chilcano Maracuyá8€
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Chilcano Chicha8€
Postres
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Tarta de chocolate5€
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Pie de Limón5€
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Alfajores3€
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Tarta tres leches6€
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Cheesecake8€
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Chilcano Clásico8€
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Chilcano Maracuyá8€
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Chilcano Chicha8€