De Rompe y Raja

• Yukas fritas

  6€

  Bastones de yuca crocante con salsa huancaína.

• Tequeños (8 unid)

  8€

  Rellenos de queso latino, servido con salsa guacamole.

• SPRING ROLLS 3UDS.

  8€

  Rellenos de pollo a la brasa, acompañado con ají de la casa.

• Jalea de Puerto

  22€

  Pescado y mixtura de mariscos en chicharrón servido con yucas fritas, salsa tártara y sarza criolla.

• CONCHAS A LA PARMESANA 3UDS.

  11€

  Zamburiñas marinadas en salsa inglesa y vino blanco, gratinadas con queso grana padano.

Causas

• CAUSA DE POLLO

  11€

  Rellena de pollo, apio, aguacate y tomates con mayonesa casera, salsa golf, oliva y huancaína.

• CAUSA CON PULPITO ANTICUCHERO

  18€

  Pulpo marinado salteado con salsa anticuchera y chimichurri, con dados de aguacate, tomates cherry, huevos de codorniz con salsa golf y huancaína.

• CAUSA ACEVICHADA

  13€

  Rellena de langostinos, aguacate, tomate y ceviche clásico o al ají amarillo.

Ceviches

• CEVICHE CLÁSICO

  15€

  Pesca del día marinado en leche de tigre, con boniato, choclito y maíz cancha.

• CEVICHE MIXTO

  17€

  Pesca del día y mariscos marinados en leche de tigre, con boniato, choclito y maíz cancha, crema de rocoto o tradicional.

• CEVICHE CARRETILLERO

  16€

  Pesca del día marinado en leche de tigre, ají amarillo, con boniato, choclito, maíz cancha y chicharrón de pota.

• LECHE DE TIGRE

  13€

  Leche de tigre, dados de pescado, boniato, choclo, maíz cancha y chicharrón de pescado.

• LECHE DE TIGRE BRAVAZA

  13€

  Leche de tigre con crema de rocoto picante, dados de pescado y mixtura de mariscos, boniato, choclo, maíz cancha, aguacate y chicharrón de pota.

Tacus Tacus

• LOMO SALTADO

  17€

  De vacío de ternera salteado al wok, cebolla, tomate y cilantro con reducción de soja y vinagre, montadito con su huevazo.

• A LO MACHO

  18€

  Con mariscos salteados en salsa gambas perfumada con vino blanco.

• SECO DE TERNERA A LA NORTEÑA

  18€

  Seco de asado de tira, cocción larga con chicha de jora, loche, ají especial y cilantro.

Arroces y Pastas

• ARROZ CON PATO A LA CHICLAYANA

  17€

  Pierna de pato confitada con chicha de jora, loche y arroz a base de cilantro, guisante y pimientos con sarza criolla.

• ARROZ CHAUFA CON POLLO CROCANTE

  16€

  Arroz salteado al wok con verduras orientales, coronado con pollo crocante y salsa teriyaki.

• ARROZ CHAUFA MAR Y TIERRA

  18€

  Arroz salteado al wok con langostinos, verduras orientales y maní coronado con panceta crocante laqueada en salsa oriental y nabo encurtido.

• ARROZ CHAUFA DE MARISCOS

  17€

  Arroz y mariscos salteado al wok con verduras orientales coronados con hilos de wantan frito y salsa Mae.

• Arroz con mariscos

  18€

  Con mariscos salteados en salsa gambas perfumada con vino blanco en arroz cremoso, queso grana padano y sarza criolla.

• ESPAGUETIS AL PESTO CON MILANESA DE POLLO

  15€

  Con pesto tradicional peruano con suprema de pollo empanizado y grana padano.

• ESPAGUETIS A LA HUANCAÍNA CON LOMO SALTADO

  17€

  En cremosa salsa huancaína con vacío de ternera salteado al wok, cebolla, tomate y cilantro con reducción de soja y vinagre.

• ESPAGUETIS A LA NORTEÑA CON MARISCOS A CHUPE

  18€

  Mixtura de mariscos salteados en salsa de gambas, vino blanco, nata y grana padana.

Entre Brasas Y Fuegos

• 1/4 POLLO A LA BRASA

  11,90€
• 1/2 POLLO A LA BRASA

  19,90€
• 1 POLLO A LA BRASA

  32,90€

• 1/4 POLLO A LA BRASA

  11€

  Servido con tallarines en salsa huancaina.

• 1/4 POLLO A LA BRASA

  12€

  Servido con tallarines al pesto.

• ENTRECOT A LA PARRILLA

  19€

  250 gramos de carne de ternera marinada en AOEV, servida con ensalada mixta y patatas, o espaguetis al pesto o en salsa huancaína.

• PARRILLA MIXTA PARA DOS PERSONAS

  35€

  Entrecot de 250 gramos, 1⁄4 de pollo a la brasa, 2 chorizos, 2 brochetas de pollo, patatas, ensalada mixta con vinagreta blanca, ají pollero, rocoto y chimichurri.

Sabores de Antaño

• LOMO SALTADO

  15€

  De vacío de ternera salteado al wok, cebolla, tomate y cilantro con reducción de soja y vinagre, arroz y patatas fritas.

• AJÍ DE GALLINA

  12€

  Guiso de antaño con ají amarillo, grana padano y leche servido con patatas al vapor olivas, huevo y arroz.

• SECO DE TERNERA A LA NORTEÑA

  18€

  Seco de asado de tira, cocción larga con chicha de jora, loche y ají especial perfumado con cilantro, arroz y frijoles.

• ANTICUCHOS

  13€

  De corazón de ternera adobado en ají especial y especias de la abuela con patatas doradas al chimichurri choclo y ají de carretilla.

• PESCADO A LO MACHO

  22€

  Con mariscos salteados en salsa de gambas perfumada con vino blanco, arroz con choclo, papa dorada y sarza criolla.

Veggies

• ARROZ CHAUFA

  10€

  Arroz salteado al wok con verduras y tofu ahumado.

• ESPAGUETIS A LA CRIOLLA

  12€

  Con verduras, champiñones y tofu.

Postres

• Tarta de chocolate

  6€
• Pie de Limón

  6€
• Tarta tres leches

  6€
• Suspiro de Limeña

  6€